【オートミール】ミルクをかけるだけじゃない！アレンジレシピ紹介

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ダイエット中に使う食材の代表格ともいえる「オートミール」。

【画像：「オートミール」を使った簡単レシピ】を写真でもっと見る

栄養価が高く、カロリーも低いためダイエットに良いとされています。

その一方で、シリアルなどと比べて味があまりなく、美味しく食べられないという方も多いのではないでしょうか。

筆者も以前オートミールでダイエットをしよう！と意気込んだものの、使いこなし方が分からず、苦手な味で断念してしまったうちの1人…。

今回は、そんなオートミール失敗経験のある筆者が見つけた、かんたんで美味しく食べられるレシピを4つ厳選してご紹介します。

オートミールパンケーキ

低カロリーで栄養価が高く、食物繊維もたっぷり入っているオートミール。

食後、血糖値が上がりにくいとされる低GI食品として、有名ですよね。

パンや白米の代わりに食べることで、腸内環境の改善やダイエット効果などの、さまざまなメリットが期待できます。

ここではまず、かんたんなのにおいしい、朝食やおやつにおすすめのオートミールパンケーキのレシピをご紹介します。

【材料】
オートミール 30g
調製豆乳 100cc
卵 1個
はちみつ 小さじ2杯
ベーキングパウダー 小さじ1杯
（トッピング）
バナナ 1本
ナッツ
はちみつ 適量

【作り方】

耐熱ボウルにオートミール、豆乳、はちみつを入れて、レンジ600Wで1分30秒加熱します。

ベーキングパウダー、卵、バナナ（半分）も加えて、バナナをつぶしながら混ぜます。

熱したフライパンにお玉ですくって生地を流し入れ、弱火でじっくり焼きます。

※焦げやすいので必ず弱火でじっくり焼きましょう！

表面がふつふつとしてきて周りも焼けてきたら、ひっくり返します。

器に盛り付けて、お好みでバナナ、ナッツ、はちみつなどをトッピングしたら完成！

【オートミールパンケーキ】トッピングはナッツやバナナがおすすめ！

完熟したバナナを生地にも入れたことで、しっかりバナナの甘みが生かされたパンケーキになりました。

少し難しいのが火加減。かなり焦げやすいので、必ず弱火でじっくり焼くように気を付けてください！

ナッツやバナナをトッピングしたことで食感に変化が付き、満足感もばっちりです。

ヘルシーにお腹いっぱいになれてうれしいレシピです◎

オートミールサンドイッチ

サンドイッチは、具を変えることで何通りにも楽しめるのが魅力。

健康面から小麦は避けたいと考えている人も、オートミールで代用することで安心してサンドイッチが食べられます◎

【材料】
（生地）
オートミール 50g
豆乳 100cc
卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ1

（今回の具）
サラダチキン
水菜
チーズ
マヨネーズ
塩こしょう

【作り方】

ミキサーにオートミールと卵、豆乳、ベーキングパウダーをいれて混ぜ合わせます。

耐熱容器に生地を流し込み、ぴったりラップをして穴をあけます。

レンジ600Wで3分加熱し、取り出したら粗熱を取ります。

粗熱が取れたら生地を半分にカットします。

【オートミールサンドイッチ】ボリュームたっぷり！

1枚をラップの上にのせて、お好みの具をトッピングします。

今回はマヨネーズを塗った後に水菜、サラダチキン、チーズを乗せて塩コショウを少々振りかけました。

具を挟んで完成です。

ラップでぎゅっと巻いておけば、お弁当用に持ち歩くこともできます。

出先でもオートミールのヘルシーレシピが食べられるメニューです。

オートミールリゾット

スイーツ系のメニューだけでなく、白米の代用としても使えるオートミール。

以前、オートミールをお米のようにして食べる「米化」という方法を試してみた筆者でしたが、あまり口に合わず続けることができませんでした。

そこから数年間オートミールとは縁がなかったものの、今回初めて「おいしい…！」と思える、食事系のオートミールのレシピを発見しました。

オートミールを、ご飯のように食べるのに、苦手意識がある人は筆者だけではないはず…！

そんな方に、ぜひ一度試してもらいたいおすすめレシピです。

【材料】（1人前）
オートミール 20g
豆乳 200ml
チーズ 10g
卵 1個
塩こしょう お好みで
コンソメキューブ 1/2個

【作り方】

鍋にオートミール、豆乳、コンソメを入れて弱火で煮る。

鍋の周りがふつふつとしてきたら、チーズと卵の白身を入れてさらに煮込む。

全体的にとろっとしてきたら、お皿に盛り付けて、黄身とコショウを入れて完成です。

煮込むことで、本当にオートミールかと疑うほどお米のようにもちもちとした食感になります。

チーズやコンソメで味をしっかりつけるので、ある意味オートミールらしさが消えて苦手な人でも挑戦しやすいです。

【オートミールリゾット】卵黄がマイルドな味にしてくれます

白米で作ると高カロリーになりがちなリゾットも、豆乳やオートミールを使って作ることで、ヘルシーなメニューに変わります。

おいしくてかんたんなので、時間がないけどしっかり食べたい！というときにも大活躍のレシピです。


今回は、オートミールを使ったおすすめレシピをご紹介しました。

調理の仕方次第でスイーツのようにもご飯のようにもなるオートミール。

今回ご紹介したほかにも、SNSやブログなどではオートミールのレシピを紹介している方がたくさんいるので、気になる方は見てみてくださいね！