実りの秋。今年も秋なすを積極的に味わいたい！という方も多いはず。今回ご紹介するのは、肉も野菜も主役のボリューム満点照り焼きです。ジューシーな鶏もも肉のうまみを、とろとろのなすにまとわせた一皿。ピーマンのほろ苦さもあいまって、くせになるおいしさです♪『なすと鶏ももの照り焼き』のレシピ材料（2人分）なす……3個（約300g）ピーマン……3個（約150g）鶏もも肉（から揚げ用）……8個（約250g）〈合わせ調味料〉砂