最近は肌寒い夜も増えてきて、少しずつ秋の気配が感じられるように。今回は、そんな秋が旬の食材〈きのこ〉を、 もっとおいしく食べるコツを、 きのこ好きの榎本さんに教わりました！ じっくり焼くほんのひと手間を加えるだけで、素材のうまみがぐんとア ップしますよ♪ 『こんがりきのこと豚こまのみそ炒め』のレシピ材料（2人分）生しいたけ……1パック（約100g）えのきだけ……1袋（約100g）まいたけ……1パック（約1