横浜駅直結ホテルで九州グルメ70種以上ビュッフェ！「てげうまい！九州・宮崎うまかもんフェア」を開催

◆横浜駅直結ホテルで九州グルメ70種以上ビュッフェ！「てげうまい！九州・宮崎うまかもんフェア」を開催

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイダイニング 「コンパス」では、「てげうまい！九州・宮崎うまかもんフェア」を開催。期間は2026年4月13日（月）から7月10日（金）まで。

宮崎牛や地頭鶏のブランド肉や郷土料理に加え、新鮮な海の幸やスイーツまで勢揃い。オーダーを受けてから一皿ずつ丁寧に仕上げて提供される豊富な「オーダーブッフェ」メニューだけでなく、ライブキッチンメニューも楽しめる。


宮崎の魅力満載の食材と郷土料理が揃う
ディナーと土日祝ランチで楽しめる1人1食限定の「宮崎牛のしゃぶしゃぶ 戸村のタレ」や「宮崎牛コロッケ チェダーチーズソース」、「地鶏 地頭鶏（じとっこ）の炭焼き 柚子胡椒添え」などのブランド肉を使用した料理が楽しめる。それ以外にも「延岡市発祥チキン南蛮」や「ソウルフード 辛麺」、「B級グルメ肉巻きおにぎり」といった宮崎ならではのご当地グルメも加わる。

素材や郷土の特色を感じながら、九州の豊かな自然が育んだ山海の幸を全70種類以上堪能でき、地域に根ざした料理が一度に揃う点が、このフェアならではの魅力。


新鮮な魚介と地元野菜を活かした多彩な品々
宮崎県日向灘の荒波で育つ、脂のりと身の締まりが特徴の「黒瀬ぶり」や春から初夏に旬を迎える「オオニベ」、脂が乗った身が特徴の深海魚「めひかり」など、日向灘の海の幸を活かしたメニューが充実。

宮崎県の伝統野菜である「佐土原ナス」は蒸し料理や天ぷら、焼き浸しなど多彩な仕立てで登場し、素材そのものを楽しみながら選べる。ライブキッチンでは天ぷらやコンパスシグネチャーメニューのローストビーフも提供されるので、できたての料理を楽しんで。


南国の完熟フルーツを使用したバラエティ豊かなスイーツも
「マンゴープリン」や「銘菓 チーズまんじゅう」、鹿児島県や宮崎県で親しまれているさつまいもを使用した「郷土菓子ねったぼ（芋餅）」に加え、1食限定の「フレッシュマンゴー」など多彩なデザートが並ぶ。また、ペストリーシェフ監修の「マンゴーブリュレ」はその場で炙られ、視覚的にも楽しめる1品。

家族や友人と、横浜にいながらにして九州の豊かな自然が育んだ山海の幸を堪能するひとときを過ごしてみては。

◆ビュッフェの会場は？

オールデイダイニング 「コンパス」は横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2階に位置し、横浜駅西口からのアクセスも便利。

横浜の港町を見渡す高台に位置する「横浜山手」の洋館をコンセプトにし、落ち着いた色味のインテリアとやわらかな照明が重なり心地よく過ごせる空間。ホテルの中にありながら、家にいるような温かみのある雰囲気を感じられる。