大阪・新町「fait en bonbons」で、世界に一つだけのアイシングカップケーキをオーダー！【ご褒美の新定番】
オープン20周年を迎えるアイシングケーキの専門店
「fait en bonbons」は、2005年に大阪・中崎町のマンションの1室でオープン、2018年に大阪・新町今に移転し、2026年で20周年を迎えたアイシングケーキの専門店。Osaka Metro四ツ橋駅から徒歩約4分、または心斎橋駅から徒歩約8分と、アクセス便利な街なかにあり、コンクリート打ちっぱなしのおしゃれなビルの1階にあります。
アイシングとは、イギリス発祥のデコレーション方法で、粉砂糖に卵白やレモン果汁を加えたアイシングクリームでケーキやクッキー、パンを彩ること。「fait en bonbons」はアイシングケーキ専門店で、カップケーキやホールケーキ、カヌレに自分好みのデザインをオーダーすることも可能。店内にはすぐ買えるカラフルなカップケーキが並び、思わず魅入ってしまうほどかわいい！
店を始めるきっかけは、加藤麻希さん（右）が旅先のイギリスで、カラフルなアイシングケーキに出合ったこと。帰国後、独学でアイシングの技術を身に付け、生地担当の今永由香さん（左）とともに「fait en bonbons」をオープンしました。
「fait en bonbons」とはフランス語で「お菓子で作る」という意味。「この店ならではのデコレーションの飾りはすべて食べられるよ」という思いが込められているそうです。
即購入できるアイシングのカップケーキはこの愛らしさ！
それではまず、店頭に並ぶカップケーキを紹介します。
写真は定番の「カップケーキ」3種。ひらりとカップケーキにとまったような蝶や、愛らしい小さなバラ、キラキラをまとったピンクの宝石は、どれも乙女心をくすぐるものばかり！こちらは定番で、3カ月ごとに色が変わるのだそう。生地もそれぞれ違う味です。
左から
・「蝶」…生地はバニラ
・「バラ」…生地はココア
・「宝石」…生地はバニラとココアのミックス
次は3カ月ごとに変わる3種の「シーズンカップケーキ」。こちらは季節感たっぷりのアイシングと、バラエティーに富んだ生地が特徴です。中央の干支をモチーフにしたものなど、その時期ならではの遊び心もたまりません！
左から
・「ラズベリー」…生地はラズベリー、クリームチーズ
・「馬」…生地はマシュマロ、チョコ
・「花」…生地はジンジャーチャイ
ご褒美CHECK！
期間限定のカップケーキは、お正月や節分、バレンタイン、ホワイトデー、母の日、父の日、七夕、ハロウィン、クリスマスとそのシーズンに合わせたデザインが登場。定番も3カ月ごとに色が変わるので、店に訪れるたびに選ぶ楽しさがあります。後ほど紹介するオーダーにプラスして、期間限定や定番のカップケーキをプレゼントする人も多いそう。
2026年の節分には、その日の限定でこんなにキュートなカップケーキを販売。シマシマのツノだけで鬼を表現するセンスに脱帽です。
生地担当の今永さんいわく「生地は国産の材料を使い、添加物は不使用。甘いアイシングクリームと一緒に食べて合うよう、甘さを控え、バターを使わず軽く仕上げています」とのこと。確かに一見甘くて重厚な味に見えますが、食べると想像以上に甘みが抑えられ、ぎゅっと密でなく軽い食感。上のサクサクしたアイシングクリームとも相性抜群で、あっという間に食べてしまいます。
世界に一つのアイシングカップケーキをオーダーしてみよう
次は、オリジナリティーあふれるカップケーキのオーダーを紹介します。
まずは来店・電話・メールのいずれかで、�＼乎蓮淵丱縫蕕�ココア）�▲ぅ瓠璽献�ラーや好きなモチーフを伝えます。ポイントは、贈り物の目的や渡す人の雰囲気、趣味などなるべく具体的に伝えること。とはいえ、キーワードを伝えておまかせでもOKだそう。（キャラクターや似顔絵は不可）。オーダーは受け取り日の5日営業日前までに行います。
今回は「春らんまんをイメージしたもの」と「ハートをモチーフにしたラブリーなもの」をオーダー。
焼いたカップケーキにアイシングクリームをたっぷりのせます。気温や湿度によってアイシングクリームの固さが変わるため、垂れないように仕上げるのも大変なのだそう。
次に、アイシンングクリームで別に作っておいたモチーフを重ねます。
「春らんまん」はイエローベースに立体的なチューリップを重ねて華やか。「ハートモチーフ」はピンク・白・水色の控えめな色遣いがたまりません。世界にたった一つのカップケーキに、うれしさもひとしおです。
ご褒美CHECK！
1個からオーダーできるのがなんとも贅沢！「チューリップを」と具体的に言っても、キーワードでおまかせでも、どちらでもＯＫ。どんなカップケーキになるか、待つ間もワクワク！
カップケーキが1個入るギフトボックスもあります。大切な人のためにオリジナルデザインのカップケーキをオーダーし、これに入れて渡すと喜ばれること間違いなし。
「元々きれいな色がすごく好きで。アイシングクリームは5色をブレンドし、モチーフにあった色を作り出します。表現の制限が少なく、クリエイティブな部分が大きいので、20年飽きずにやってこれたのかも」とデコレーション担当の加藤さん。なんと下書きはほぼせず、作りながら考えるのだとか。遊び心たっぷりのアイシングは、独創的でまるでアート作品のよう！
みんなはどんなオーダー？アイシングはホールケーキもOK
みんながどんなケーキをオーダーしているか、チェックしてみましょう。
左はお祝い用、中央はバレエの発表会、右は結婚式と、特別なお祝いの気持ちが込められたカップケーキは、もらった人の笑顔や歓声が想像できる、世界にたった一つのとっておきのプレゼントです。直径約5.5�僂離�ップケーキでこんなに豊かな世界が表現できるとは…驚き、感嘆するばかり。
ホールケーキは店頭販売がなく、オーダーのみ可能。スワンやアネモネ、将棋（！）など、相手のイメージや好きなものでホールケーキを彩ることができます。スポンジ生地は、バニラ・ココア・紅茶・抹茶・オレンジの5種から1種を選んで。生クリームが苦手な人にも好評なのだそう。
ご褒美CHECK！
公式サイトやお店のInstagramでは、みんながオーダーしたカップケーキやホールケーキが見られるので、ぜひチェックしてみて。思わずため息がでるほどかわいく、自分がオーダーするときの参考にも。
焼きたてのカヌレも絶品！と口コミで大人気
「fait en bonbons」は、珍しく焼きたてのカヌレが味わえることでも知られたお店。外のカリカリッとした食感と香ばしさが印象的で、なかのモチモチとした食感もたまりません。牛乳・砂糖・小麦粉・卵・バターのみで作られたシンプルなおいしさで、小さめサイズゆえ、パクパク食べてしまいます。
「カヌレ」はプレーンとチョコレートの2種が定番で、フロマージュ（チーズ）やアーモンドなど、約2カ月ごとに変わる「シーズンカヌレ」が1種。すべて量り売りです。
1日4回、焼き上がる時間は店頭やInstagramのストーリーズで告知しています。焼きたてのカヌレは、外はカリカリッとした香ばしさがさらに増し、ほんのり温かく、なかなか出合えない貴重なおいしさ。これは味わう価値大！
ご褒美CHECK！
カヌレに棒をつけ、アイシングでモチーフを飾り付けた「ロリポップ」1本600円〜のオーダーも1本から可能（店頭販売はなし）。棒付きになることでよりキュートに。カヌレ好きをうならせるプレゼントにもぜひ。
まるでアート作品のようなアイシングケーキは、場の空気を一気に盛り上げてくれること間違いなし！出会いと別れの多い春にぴったりです。焼き菓子なので生のケーキに比べて賞味期限3日と長いのもうれしい。自分へのご褒美やちょっとした贈り物ならオーダーメイドのカップケーキを、大切な人へのプレゼントにはホールケーキをぜひ。来店の際は、焼きたてのカヌレを味わうのもお忘れなく。
■fait en bonbons（ふぇったんぼんぼん）
住所：大阪府大阪市西区新町1-8-20 1F
TEL：06-7181-0044
時間：11〜18時
休み：水・日曜（そのほか不定休あり）
アクセス：Osaka Metro四ツ橋駅から徒歩約4分
Text：こばやしみもざ
Photo：小川康貴
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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