注文住宅マイスターの杉浦一広氏が提言！「レンジフードも高さ固定も不要」理想のキッチンはここまで進化する

住宅にこだわる人必見のYouTube番組『【百年の家®︎】理想の上をいくプロのアイデアと技術を大公開！』では、注文住宅マイスター・杉浦一広氏が理想のキッチンについて熱く語った。冒頭で杉浦氏が「キッチンには罠がいっぱい」と言い、安易なこだわりが価格高騰や使い勝手に直結してしまう現実を分かりやすく指摘したのが印象的だ。

杉浦氏が特に譲れないと語ったのが「アイランドキッチン」。「家事動線が困っている人は、大体キッチンで困っている。キッチンが壁から解き放たれることによってめちゃくちゃ自由度が高い」と、壁付けキッチンの制約を突破するアイランド型の優位性を強調する。さらに「レンジフードの排気があるから、最初からアイランドにできない」といった一般的な住宅設計の常識も、「僕らはレンジフードつけてないから」と独自の視点で大胆に切り捨てる。

最新家電の進化も活用し「IHならガスが出ないからレンジフードは不要。電子レンジや電気グリルで魚が焼ける時代、『75cmのデッドスペース』を空ける必要もなく、配置が劇的に自由になる」と語る杉浦氏。これにより「リビングのど真ん中だってキッチンが置ける。家の中心に冷蔵庫を置いても前衛的で面白い」と、夢のような自由なプランを提案した。

続いて踏み込んだのが「高さ調整」問題。「なんで電動で昇降しない？」「書斎の机も昇降デスクなら2万円もあれば手に入る。なのになぜキッチンだけ5センチ上げるのに何十万も？」と、現在の業界常識に鋭く突っ込む。家族全員の体格やライフスタイルに合うよう、「旦那さんと奥さんの2種類ぐらい高さを合わせられるようにするべき」と主張し、「今の時代は“高さ決め打ち”の時代じゃない」と訴えた。

そして「吊り戸棚や豪華な扉も機能的には不要。自分たちがこだわるならDIYで改良したって良い」と、柔軟な発想力でプロならではのアドバイスを連発。「こだわる方もいっぱいいらっしゃるから。キッチンで昇降やってみる発想がなかった人が大半だと思うので、ぜひ作ってみてほしい」と語った。

動画の締めくくりでは、「キッチンはまだまだ進化する」と力強くコメント。視聴者に「自分たちの理想に合ったキッチン」を目指して新しい発想を積極的に取り入れてほしいと呼びかけた。