京都の水ようかんに合うコーヒーはコレ！コーヒー好き女優・美山加恋が推す一杯
スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。今回は、大野いとさんからのバトンを受け、美山さんがセレクト。前回大野さんが京都『鍵善良房（かぎぜんよしふさ）』の水ようかんをオススメしたことから、ある記憶が思い出されました。水ようかんに合うコーヒーとは果たして！？
自家焙煎のコーヒー豆にこだわるロースタリー
絶対味覚！？ いとちゃんさすがです……。
全国各地のおいしいスイーツをこれだけ食べていても、昔食べた味を思い出せるものなんですね。
確かに。味とか香りって不思議と記憶と共に蘇ったりしますよね。
いとちゃんが紹介してくれた京都の水ようかんに合わせて、私も京都でいただいたコーヒーのあの味を思い出しちゃいました。フルーティですっきりとした味……きっと水ようかんとも合うはずだ！
そんな私の記憶を呼び起こしたお店はこちら。京都の『GOODMAN ROASTER in Kyoto』さん。
しばらく京都に行けていませんが、きっといまごろ緑が青々しくて竹林も爽やかな空気に包まれていることでしょう。
時を戻し私が京都を訪れたのは2024年1月。そう、まだ寒さも厳しい季節だったのでホットコーヒーをいただいたのです。私の私服もだいぶ冬めいてますが、お気になさらず（笑）。
京都市内の中心部、下京区の烏丸駅から近い場所にあるこちらのお店。
やはり京都はカフェも多いですが、さすが中心部。表通りも最新のカフェが並んでいますが、路地を入ればまたおしゃれなカフェがたくさんあるんです。
コンクリートの無機質なビルとギャップのあるウッド調の暖かな雰囲気のカフェ空間。『GOODMAN ROASTER in Kyoto』さんといえば印象的なのが、入り口にみえる大きな焙煎機です。
お店で提供されている豆はこだわりの自家焙煎だそうで、店内は焙煎された豆のいい香りがします。
ガラスのショーケースにはおいしそうなスイーツも。よだれがたれるぞ……。
中でもキャロットケーキが、見た目も美しく素敵。私、大のキャロットケーキ好きで、キャロットケーキを置いているカフェは問答無用で入るのですが、残念ながらこの時は役作りのために減量中だったので、涙を堪えながら我慢しました。
フレッシュなベリーの香り漂うコロンビアのコーヒー
次行った時は絶対食べますと心に誓い、ドリンクを注文。コーヒーですら飲んでいい量を決めていた私。相当楽しみにしていました。
選ばれたのはこちら。コロンビアの「キンディオブラックベリーハニー」。
コーヒーサーバーからグラスに注いだ瞬間、ふわわわっとベリーのフレッシュな香りが！ まだいただいてないのに驚くほど香りが広がっていて、とても印象的。
説明書きも添えてくださり、うれしい。キンディオとはコロンビアの町の名前だそう。そしてブラックベリーハニーとは製法のこと。
コーヒー豆は最初は緑色をしていて、様々な工程を経て私たちが目にする姿になるのですが、その過程でこちらの豆はブルーベリー、イチゴ、ラズベリーなどのフレッシュベリーを加え発酵をしているそう。
なるほど、だからこんなにベリーの香りが染み込んでるんですね。
いただいてみると、香りはもちろんとてもフレッシュなベリーの香りなのですが、甘ったるくなく意外とすっきりとした味わい。ピーチの香りもしてきて、爽やかさもプラスされ、ホットでいただいてるとまるで紅茶を飲んでいるかのよう。
いとちゃんが紹介してくれた水ようかんともきっと合うと思います！
コーヒーなのに、コーヒーだけじゃない。スイーツも一緒にいただいているような満足感。減量中の私には心からありがたかったです（笑）。
あまりにも私の好みすぎて、豆をお土産に購入しました。これを毎日いただいたことにより、心の平穏が保たれたといっても過言ではありません。
その時々によって置いているコーヒー豆も違うそうなので、「今だから飲める特別感」もあっていいですよね。
今はどんな豆があるんだろう。
またおしゃれなコーヒーグッズも並んでいて、ついお土産に買いたくなります。こんなカラフルなコーヒードリッパーあるんだ。おしゃれ！
豆の製造方法や、おしゃれスイーツ、自家焙煎に落ち着くカフェ空間作り。
いつか私がカフェを開くなら……の妄想をすべて詰め込んだような空間で、非常にテンションが上がりました。
みなさんもぜひ『GOODMAN ROASTER in Kyoto』さんで不思議なコーヒー体験をしてみてください。
■『GOODMAN ROASTER in Kyoto』
［住所］京都府京都市下京区矢田町115-2 四条西洞院下ル一筋目東入ル南側
［電話番号］070-2327-5493
［営業時間］8時半〜17時半LO、土・日9時〜18時（17時半LO）
［休み］無休
［交通］阪急京都本線烏丸駅26番出口から徒歩3分
●美山加恋（みやまかれん）／1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。現在放送中のドラマ『around 1/4（アラウンドクォーター）』（ABC／テレビ朝日系）に出演。
