ホームパーティーにもお弁当にもぴったり！ピンチョスを使ったおつまみ
お好きな具材を組み合わせてピックにさすだけでできちゃう、ピンチョス！そのままパクッと食べられるので、お弁当やホームパーティーにもぴったりですね。具材によってはおつまみにもおかずにもメインにもなり、アレンジの仕方は無限大！
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秋食材を楽しむお弁当「マヨソースチキンのピンチョス弁当」 byテーブルマーク株式会社
冷凍食品を使用すれば、より簡単におかずピンチョスができちゃいます！
お野菜も一緒にはさんでいるので彩りもよく、栄養もばっちりですね。
子どもたちも楽しんで食べてくれそう♪
・冷凍「マヨソースチキン」（テーブルマーク）：4個
・ズッキーニ：5?幅の輪切りで4枚
・オリーブ油：小さじ1
・塩・こしょう：少々
・ウズラのゆで卵：1/2個
・ミニトマト：1/2個
【作り方】
? フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニの両面を焼きます。塩コショウで調味した後、粗熱をとります。
? レンジで「マヨソースチキン」を加熱します。
? ?で焼いたズッキーニ1枚に対して、?を1個ずつ乗せていきます。
? ?の上に、半分にしたトマト、あるいは半分にしたうずらの卵を乗せて、楊枝をさして固定します。
牧草牛のピンチョス風・バルサミコバターソース by暮らしのスパイス
どんなシチュエーションでも喜ばれること間違いなしの、お肉がメインのピンチョス。
バルサミコバターソースがお肉のうまみをより引き出す、男性も大喜びのおいしいレシピです。」
【材料】
・牛肉（ストリップロイン）：200ｇ
・塩コショウ：適量
・オリーブオイル：適量
・バルサミコ酢：大さじ３
・バター：小さじ１
・じゃがいも：大1個
・バター：小さじ１
・生クリーム：大さじ１
【作り方】
? じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、かぶるくらいの水をいれて茹でます。
? 竹串がすっと通るくらいになったら茹で汁を捨て、塩をふり、鍋をゆすって粉ふきいもにします。
? ?にバターを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら生クリームを加え、よく混ぜたら塩・こしょうで味を整えます。
? バルサミコバターを作ります。小鍋にバルサミコ酢とバターを入れて加熱し、半量になってとろみがでるまで煮詰めます。
? あらかじめ常温に戻しておいた牛肉を焼きます。熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、お好みの焼き加減になるまでに焼きます。
? ?が粗熱が取れたら、サイコロ状にカットします。
? ?を一口サイズに丸め、その上に?をのせて、楊枝で固定します。
? 仕上げに?をかけます。
5分で簡単＆おつまみやおもてなしにも♪トマトＤＥハンバーガー風ピンチョス by佐川いく子さん
トマトをハンバーガーのバンズに見立てた、とってもかわいい見た目のピンチョスです。
火を使わずに作れるので、お子様と一緒に作っても楽しそうですね。
【材料】
・ミディトマト：6個
・ズッキーニ：1本
・バジル：6枚
・チーズ：6枚
・ブラックペッパー：適量
【作り方】
? ズッキーニは２〜３?にスライスし、キッチンペーパーに挟んで水気を取ります。
? トマトはへたを取り、真ん中を1?厚さにして3等分に切ります。底の部分は安定する程度に少しだけ切ります。
? バジルを洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。しなっているバジルを使用する場合は、50度前後のお湯につけたのち、水気を取ってください。
? バジルを半分に切ります。
? チーズを半分に切り、ブラックペッパーをふります。
? 下から順番に、トマト・ズッキーニ・チーズ・バジル・トマト・バジル・チーズ・ズッキーニ・トマトの順に重ね、楊枝やピックでとめます。
華やか！5色あられ鶏団子揚げ by前田亜沙美さん
さくらのお花があしらってあるので、お正月やお雛様のお祝いはもちろん、お花見のお弁当にも応用ができますよ！
普段の肉団子が一気に華やかになりますね♪
【材料】
・五色あられ：適量
・鶏団子（生の成形されたもの）：４個
・ソーセージ：１本
【作り方】
? ソーセージを５?幅にカットしたら、花型で抜きます。型がない場合は、スプーンのカーブを利用してお花の形にカットしてください。
? 鶏団子に五色あられをまんべんなくまぶします。
? あられが少しこんがりするくらいまで、よく揚げます。
? ?に?をのせ、楊枝で固定します。
