老化が加速? こげた食品に注意
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- こげた食品は、老化を加速する恐れがある
- 原因は、糖分とたんぱく質が加熱されてできた物質「AGE」
- 焼かずに、茹でたり蒸したりして調理したほうが良いという
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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