行列のできる定食屋・菱田屋の5代目店主、菱田アキラさんに教わった『飲めるポテサラ』。ポテサラは自己流で作りがちですが、ちゃんと作ることで格別においしく仕上がるんです。「じゃがいもはやっぱり、ほっくりとした男爵系がおすすめ。ベーコンの脂のうまみを加えることで、つまみ度がグッと上がるよ」と菱田さん。人々を虜にするその秘訣を、ぜひレシピでチェックしてみてください！『飲めるポテサラ』のレシピ材料（作りやす