れんこんは「レンチン」してからすりおろすと、驚くほどもちもちの食感に！チーズ入りのこくうま生地で、もちっとした食感がたまらないガレットは、簡単なのに特別感のあるおかず。玉ねぎの旨みとベーコンの塩気も効いています。『もちもちれんこんチーズガレット』のレシピ材料（直径26cmのフライパン1枚分）＜生地＞れんこん（小）……2節（約350ɡ）玉ねぎ……1/4個（約50g）ピザ用チーズ……50gベーコン……3枚（約40g）片