醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む？埼玉『神亀酒造（株）』編「『神亀』はぬるくなっていく温度を楽しみながら家庭料理と」

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか？燗にすれば旨みが膨らみ、様々な表情を見せる熟成酒。それに合うのは、一体どんな料理なのだ…酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか？燗にすれば旨みが膨らみ、様々な表情を見せる熟