60歳を迎えたときは、あと何年生きられるのかと考えたこともありましたが、70歳を過ぎてからは全く考えなくなりました。自分なりの覚悟かもしれません。  【日清製粉グループ本社・瀧原賢二社長に直撃！】原材料高騰下をいかに生き抜くか？ レストラン業界を変えたい─。様々な業界でデジタル変革が起きましたが、レストラン業界は2000年前のローマ時代のアナログなまま。この変革を国内外600を超える「