たったこれだけ!?「冷凍鮭」をふっくらおいしく食べる方法

スーパーの鮮魚コーナーで比較的お手頃価格で手にいれることができる「鮭」は、主婦たちにも大人気！特売で買っておいて、冷凍保存しているというおうちもあるのではないでしょうか。でも、解凍するときにどうしてもパサパサしてしまう…。そこで今回は、冷凍鮭をふっくら焼く方法をご紹介します。

酒をふりかけてフライパンで焼く

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

水分の多い食材と一緒に蒸し焼きにする

照り焼きにしてパサつき解消

これらのワザを使えば、冷凍してもパサつかず、ふっくらとした食感が楽しめます。これで特売で買っておいても安心ですね。ふだんの食事はもちろん、お弁当などにもご活用ください！

「お弁当」の基本ルール

水分が少ないおかずを選ぶ
おかずの味つけは濃いめにする
おかずは十分に加熱調理する
作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する