りんごの変色防止といえば「塩水」が定番。でもしょっぱいのが苦手…という方におすすめ！塩水を超える"おいしい変色防止法"を見つけました。そもそも、なぜりんごは変色する？りんごが茶色くなるのは「褐変（かっぺん）」という現象。果肉に含まれるポリフェノール類が空気に触れることで酸化し、褐色に変化します。味や栄養はほとんど変わりませんが、せっかくならみずみずしいまま食べたいですよね。4つの方法で試してみました