コロナ前から会社を筋肉質に 当社は家系ラーメン「壱角家」やうどん店「山下本気うどん」など、様々な飲食店を展開しています。外食産業はコロナ禍前から厳しい状況にありましたが、コロナ禍が追い打ちをかけた形になり、各社が効率化を急いできました。 【写真で見る】川島賢・ガーデン社長の経営に密着！ 我々はコロナ前から、オフィスフロアや本部人員の削減を進めてきました。実は3、4年前、事業規模拡