野菜には水からゆでるものとお湯からゆでるものがあります。これを間違うと見た目も美味しさも半減してしまいます。基本的な調理法にもかかわらず、主婦でも「あれどっちだっけ?」となりやすいもの。あなたは大丈夫でしたか?この機会にしっかりおさえておきましょう。●根菜は水からゆでる基本的に、大根、ゴボウ、人参、サツマイモ、ジャガイモなど、土の中にできる野菜は水からゆでます。これらは火が通りにくいため、お湯からゆ