鶏レバーがフォアグラ級にとろとろになる4つの材料 白ワインで大人味に

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 鶏レバーがフォアグラのようにとろとろになる調理法を紹介している
  • 白ワインを入れて混ぜると、香りがレバーに移り大人味になると筆者
  • レバーの臭みが出る100℃以下で沸騰するのも、白ワインを使う利点とのこと

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