ロイヤルパークホテル「桜花爛漫 チャイニーズアフタヌーンティー」春色に染まった点心やさくらあんスイーツなど
※写真は2名様分です
ロイヤルパークホテルの中国料理「桂花苑」は、春限定の「桜花爛漫 チャイニーズアフタヌーンティー」を開催。春の食材を使った焼売や蒸し餃子などの点心と、さくらの飾りがかわいいパンダ饅頭をはじめとするスイーツまで、春の彩りや味覚を感じる中国伝統の料理が大集合。香り高い中国茶とともに、この時期だけのアフタヌーンティーを堪能して。
春の芽吹きを感じる、趣向を凝らしたセイボリー
「桂花苑」に、やさしいさくら色と新緑の緑をテーマカラーに春の陽気に誘われるような「桜花爛漫 チャイニーズアフタヌーンティー」が初登場。
スポイトの赤酢をかけて楽しむさくら色のショーロンポーや、豆苗のシャキシャキとした食感と緑が春らしい海老蒸し餃子、春の食材の蛤の旨みあふれる焼売など、春ならではの点心が勢揃い。
人気のパンダ饅頭をはじめ、中華スイーツが春色に衣替え
また、人気のパンダ饅頭はさくらの飾りでかわいさを演出し、蓮の実の上品な甘さが特徴のあん入り饅頭にはさくらの花をあしらい、やさしい甘さのカスタードともちもち食感がおいしい生月餅はさくらの形に仕上げるなど、随所に春の要素が盛り込まれている。ほか、さくらあんを用いた胡麻団子や、さくらゼリー、さくらの塩漬けをトッピングした杏仁豆腐など、中国料理伝統のスイーツがさくら色に染まり、見た目も華やかな装いに。
思わず目移りしてしまうほどボリュームたっぷりなメニューとともに、家族や友人と春の贅沢なひとときを過ごして。
◆アフタヌーンティーの会場は？
モダンチャイナの美空間で、伝統が息づく広東料理を堪能
水天宮前駅直結、「ロイヤルパークホテル」にある中国料理「桂花苑」。チャイニーズのレトロな雰囲気とモダンな要素が同居する空間で、誰からも愛される王道のおいしさに舌鼓。豊かな食材をさまざまな調理法で魅せ、“食は広州にあり”と言われる広東の美食文化を今に伝える。
◆こちらもチェック。「春の茶事 和のアフタヌーンティー」
吟味した春の食材と多彩な和スイーツで仕立てる和のアフタヌーンティー
日本料理「源氏香」では、食事系アフタヌーンティーとして幅広い層に人気の「和のアフタヌーンティー」が、今回は「春の茶事 和のアフタヌーンティー」として登場。職人の丹念な仕込みで素材の味わいを引き出した華やかな品々をお届け。
口取りには、芳ばしい桜えびのかき揚げや、蛤と菜花の辛子浸し、独特の甘みと食感が特徴の蛍烏賊など、春の到来を告げる献立がずらりと並ぶ。焚合せの甘みあふれるキャベツのクリーム煮にはさくら麩をあしらい、焼物にはさくらに見立てた大根を添えるなど、繊細に春を表現。
また、蟹や穴子などでかわいらしく仕上げた手毬寿司、ピンクの見た目が春らしさを感じる甘鯛のさくら蒸しで仕上げた留椀などのほか、水羊羹や蕨餅、葛切りなどの和菓子を中心にラインナップしたスイーツも必見。
献立は一部月替わりで用意されるので、リピートでも趣の異なった味わいを楽しむことができる点も魅力。
心和やかに味わう春限定のアフタヌーンティーをお見逃しなく。
春の茶事 和のアフタヌーンティー
場所：ロイヤルパークホテル 5F日本料理「源氏香」
期間：2024/3/1（金）〜5/31（金）
※2日前の17:00までに要予約
※水曜定休
時間：11:30〜14:00
料金：9487円（森乃園のほうじ茶3種類と煎茶3種類のフリードリンク付）※税・サービス料込
＜3月のメニュー＞
【口取り】
蛤と菜花辛子浸し 煎り玉 蛍烏賊と分葱沼田和え
桜えびかき揚げ 青唐 レモン
蓬胡麻豆腐 花びら百合根 山葵 割り醤油
【焚合せ】
キャベツクリーム饅頭 さくら麩 青味
【焼物】
サーモン照焼き 出汁巻サンド 大根さくら見立て
【食事】
手毬寿司 蟹 穴子 大根 野沢菜 玉子
【留椀】
甘鯛さくら蒸し 花びら野菜 木の芽
【甘味】
牛乳プリン 水羊羹 葛切り 蕨餅 抹茶ティラミス ぶどうゼリー
生どらやき 五平餅 ケーキ色々 ブランデーさつま芋 干柿バター 果物
【日本茶】
よもぎほうじ茶、レモングラスほうじ茶、どくだみほうじ茶
狭山茶、静岡本山茶、屋久島茶
