味染みが早くおいしい！「冷凍大根」活用の絶品おかず

2021年11月15日 17時0分

寒い季節の便利食材「冷凍大根」

長期保存ができ、時短料理にも便利な「冷凍大根」。文字通り、大根を冷凍しておくだけの便利な保存法です。そんな「冷凍大根」を使ったおすすめレシピを紹介。

時短~おでんや煮物用「冷凍大根」

by 春ちゃんばぁちゃん

生のまま冷凍する事で細胞が壊れるので、早く柔らかくなり味も早く付きます。
時間短縮で美味しくなるので、ぜひお試しを!!

鶏肉とあわせて煮物に

鶏肉と冷凍大根で時短な煮物♡

by nekoland

H25.1.29.話題入り♡　煮る時間が短くても味がシミシミ♡　にんにくが香って、ご飯も進む煮物です♫♬

材料4つ★冷凍大根とさつま揚げの煮物

by 140?わんたるママ

大根とさつま揚げの煮物です。冷凍した大根で簡単味しみ～煮込み時間も短くてあっという間に作れる時短おかずです♪

自家製スープでおでん♪冷凍大根でしみしみ

by きちりーもんじゃ

冷凍大根を使うと1時間ほどで味がしみしみに。旨味が凝縮したおつゆも最後の一滴まで味わえるように自家製スープで作ります♪

大根ステーキ

by かめへんちーたん

料理の名脇役がメインディッシュに昇格です。

冷凍大根deふわっふわ♥大根おろし

by じぇりっこ

雪のようなふわっふわな大根おろしを作るコツは･･･??
大根を冷凍するだけなのです♥

寒くなるほど甘みを増して、おいしくなる「大根」。おでんや煮物、きんぴらにしてもおいしいですよね。大根は煮込めば煮込むほど味が染みておいしいですが、その分時間もかかる。そんなときに便利なのが今回紹介する「冷凍大根」です。

事前に大根を切って冷凍保存しておくことで、大根の繊維が壊れ味が染み込みやすくなるんです。さらに、最初から煮物用、味噌汁用などにカットしておけば、材料を切る時間もぐんと短縮できます。ステーキなど焼き料理も、早く大根に味が染みておいしく仕上がりますよ。ぜひ忙しい日の調理に役立ててみてください。