食品の中に「老ける物質」が発生…電子レンジの使いすぎで老化促進?

ざっくり言うと

  • 管理栄養士が、電子レンジは食品の中に「老ける物質」を発生させると話す
  • 電子レンジ調理は化学反応が起こりやすく、AGEという物質が増えやすいそう
  • 動脈硬化の一因になる物質のため、頼りすぎると老化が進む恐れもあるという

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