パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まちをつなげるパン屋さん」を掲載。今回は、9月に東京に上陸したベーカリー〈中村食糧〉をご紹介します。未来のベーカリーが和歌山からやってきた。左から、「イチゴ」760円（フランボワーズ生地にパインとマスカット）と「マロロン」480円（渋皮栗入り）。大きく焼いたハード系は、驚愕のやわらかさと口溶け。まるで未来のパン。「いままで出会ったこともないようなパンを焼くシ