「自分も楽しみたい」マキロイのこだわりメニュー 松山英樹らがマスターズ伝統ディナーに参加
【写真】2021年覇者・松山英樹が用意したメニューは？
その年の主役となるのは前年覇者。2026年はローリー・マキロイ（北アイルランド）がホストを務め、メニューの選定からワインのセレクト、そして費用の負担までを担った。「もっとアイルランド色を強くしなかったのか、と聞かれるけど、自分も楽しみたいからね」。会見ではそんな軽妙なジョークも飛ばしたが、今回のメニューにはマキロイ自身の“ルーツ”と“記憶”が色濃く反映されたようだ。前菜には、幼少期に母がよく作ってくれたというベーコン巻きのデーツを用意。ジョージア州名産の桃を使ったフラットブレッドや、昨年の勝利前に好んでいたエルク（ヘラジカ）肉のスライダーも並んだ。ファーストコースのキハダマグロのカルパッチョは、ニューヨークの名店で必ず注文するというお気に入りの一品。メーンは和牛フィレミニョンかサーモンのソテー。付け合わせには、子どもの頃に「ボウルいっぱい食べていた」というアイルランドの家庭料理“チャンプ”が並ぶ。デザートは、イギリスの伝統的スイーツ“スティッキー・トフィー・プディング”をチョイスした。さらに、ワインへのこだわりも際立った。ここ10年ほどで収集を始めたというマキロイは、ソムリエとともに高級銘柄を厳選。優勝の夜に味わった赤ワインや、生まれ年のデザートワインなど、思い出とリンクするラインナップがそろった。約30人の歴代王者が集う特別な夜。マキロイのこだわりが詰まったディナーとなった。ローリー・マキロイのチャンピオンズディナーメニュー■前菜ヤギのチーズとデーツのベーコン巻きエルク（鹿肉）のグリルスライダーズ（ミニハンバーガー）ロックシュリンプの天ぷら スパイシークリームソース添え桃とリコッタチーズのフラットブレッド バルサミコと温かいハチミツ添え■ファーストキハダマグロのカルパッチョ■メイン和牛フィレミニョン または サーモンのあぶり焼き伝統的なアイルランド風マッシュポテト添え■デザートスティッキー・トフィー・プディング（バニラアイスクリームと温かいトフィーソース添え）
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