スイーツのプロが選ぶ、2025年の推し「モンブラン」とは？
今年のモンブランはこちら！ スイーツコンシェルジュのはなともさんがおすすめするお店をご紹介。
秋のケーキといえば「モンブラン」
カカオのモンブランから和栗のモンブランまで！ 今年もスイーツコンシェルジュのはなともさんにおすすめのモンブランを教えてもらいました。
1. BENOIT NIHANT 西武池袋店（東京・池袋）
ペルー産カカオのモンブラン
はなともさん
ベルギー発の高級チョコレートブランド「ブノワ・ニアン」。西武池袋店限定の「ペルー産カカオのモンブラン」には、自社農園（フィンカ ルイ デ シサ）のカカオで作ったチョコレートを贅沢に使用。果実味のある風味で、濃厚ながらも後味はすっきりしているのが特徴です。モンブランでは珍しい円錐のフォルムも魅力的。西武池袋店限定という特別感もいいですね。スイーツ好きへの手土産にすれば、きっと喜んでくれるはず！
＜店舗情報＞
◆BENOIT NIHANT 西武池袋店
住所 : 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
TEL : 不明の為情報お待ちしております
2. パティスリー イーズ（東京・茅場町）
和栗のモンブラン
はなともさん
日本橋兜町に本店を構える「パティスリー イーズ」。同店の「和栗のモンブラン」は、国産栗のモンブランクリームに白あんを混ぜ合わせているのが特徴。ミルキーな生クリームとサクサクのメレンゲがモンブランクリームのおいしさを引き立てます。途中からは和栗とベルガモットのソースをかけて味の変化を楽しむのもあり。濃厚かつ爽やかな香りがプラスされ、また違ったモンブランに変化します。素材の組み合わせが抜群で、一度食べたらとりこになること間違いなし。売り切れ必至の大人気モンブランをぜひ食べてみてください。
＜店舗情報＞
◆パティスリー イーズ
住所 : 東京都中央区日本橋兜町9-1
TEL : 03-6231-1681
3. パティスリートレカルム（東京・千石）
モンブラン
はなともさん
文京区千石にある「パティスリー トレカルム」の「モンブラン」。クルミのスポンジにクレームシャンティーとブラックベリー、カシスのムース、そして洋栗を使った濃厚なマロンクリームを絞っています。トップに秋の枯れ木をイメージしてメレンゲをのせた独創的な見た目が特徴です。栗の濃厚な甘さとカシスの爽やかな風味がたまらない心地よさで、クルミやカシスを入れることで栗のもそもそ感が紛れ滑らかになり、従来のモンブランよりも食べやすくなっています。味の変化が楽しく、一度食べたらクセになること間違いなしですよ。
＜店舗情報＞
◆パティスリートレカルム
住所 : 東京都文京区千石4-40-25
TEL : 03-3946-0271
4. Patisserie De bonne augure（東京・湯島）
和栗のモンブラン
はなともさん
文京区湯島にある「パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル」は、国内のコンクールで数々の受賞歴を持つパティシエ、鈴木崇志氏が手掛ける人気の洋菓子店です。同店の「和栗のモンブラン」は、サクサクのメレンゲに無糖の生クリームと渋皮栗を合わせ、その周りを和栗クリームで包んだもの。無糖の生クリームが和栗クリームの甘さを引き立てています。ゴロッとした渋皮栗も好印象。素材の一体感が抜群で何度でも食べたくなります。神田明神と湯島天満宮の近くにあるので、参拝帰りにぜひ立ち寄ってみてください。
＜店舗情報＞
◆Patisserie De bonne augure
住所 : 東京都文京区湯島2-23-13 グレースカトレア 1F
TEL : 03-5817-8783
5. シャンドワゾー（埼玉）
モンブラン
はなともさん
「食べログ スイーツ EAST 百名店」にも選出されている、埼玉の人気パティスリー「シャンドワゾー」。人気の「モンブラン」は、サクッとしたサブレ生地に栗の渋皮栗をのせ、生クリームと和栗クリームをたっぷり絞った贅沢な一品です。和栗クリームは濃厚な味わいで、コクのある生クリームと相性抜群。甘さ控えめなので、栗の甘さと香りがしっかりと感じられます。栗のおいしいこの時期にぜひ食べてほしい絶品モンブランです。
＜店舗情報＞
◆シャンドワゾー
住所 : 埼玉県川口市幸町1-1-26
TEL : 048-255-2997
番外編 COLOLIE（埼玉）
モンブラン
2025年3月、埼玉県新座市にオープンした「COLOLIE（クロリア）」のモンブランは、森の中にある松ぼっくりをイメージして作られています。
チョコレートでコーティングしたサクサクのメレンゲに、ビスキュイとマロンムース、無糖のラム酒クリームを合わせ、その周りをフランス産のマロンクリームで包んだ一品。ラム酒の風味もほんのり利いていて、多彩な味と食感が楽しめる大満足必至のモンブランです。
＜店舗情報＞
◆COLOLIE
住所 : 埼玉県新座市東北2-32-1 MISIA 1F
TEL : 不明の為情報お待ちしております
教えてくれた人
はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ。スイーツ専門のライターとしてさまざまなweb媒体で記事を連載中。著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」（KADOKAWA）、はなとも監修パンケーキミックス粉、その他、監修商品やコラボメニューなど多数。前職はお花屋さんという異例の経歴を持つ。
食べログマガジンで紹介したお店を動画で配信中！
https://www.instagram.com/tabelog/
※価格はすべて税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：はなとも、食べログマガジン編集部
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