レパートリーに追加したい！【キャベツの芯おかず】がハマる美味しさ！

2017年9月18日 13時0分

みなさん、固くて食べにくいキャベツの芯、普段どのように調理していますか？細かく刻んでスープにするくらいしか、活用法を思いつかないという方も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、ぜひレパートリーに追加したい、キャベツの芯を使った絶品おかずをご紹介します♪

青のり、桜えび、紅しょうが入っているから、風味豊かで美味しそう～♪

「始末の一品」～キャベツの芯のかき揚げ～

by 横浜市

野菜の皮や茎など、本来捨てられがちな部分を使用したレシピです。
皮や茎なども調理の仕方で美味しく食べることができます。

実は、このレシピを考案したのは横浜市。「横浜キャベツ」というブランドキャベツもあるくらい農業も盛んな横浜市のキッチンには、キャベツを使ったレシピがなんと37品も（2017.9.18現在）投稿されているんです！

その中でも簡単に作れるレシピを3品ご紹介します♪

ツナとごま油で箸がとまらない

キャベツとツナのナムル

by 横浜市

朝食向け簡単野菜レシピです。キャベツがきらいな人もすすんでたべられる。

電子レンジで簡単調理！

オニオンコールスロー

by 横浜市

すりおろした玉ねぎがポイントです。

海苔で和えると風味豊か

磯香あえ

by 横浜市

小学校の給食でも登場します。
ゆでてあえるだけの簡単メニュー！
のりの風味がおいしさのひみつです！

横浜市のキッチンには「大人も子どもも元気に過ごせるよう野菜をしっかり食べてほしい、毎日のメニューに活用してほしい」そんな想いから、キャベツレシピの他にもたくさんの野菜レシピが掲載されています。横浜市のお手軽野菜レシピ、ぜひチェックしてみてくださいね♪

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