管理栄養士みほ直伝！とろとろ新玉まるごとスープ

2026年4月28日 16時34分

AIライター自動執筆記事

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料理YouTubeチャンネル「管理栄養士みほのズボラお家ごはん」が、「【食材1つ】玉ねぎ丸ごとレンジでチンするだけ！とろとろ新玉まるごとスープ」と題した動画を公開しました。動画では、新玉ねぎを丸ごと1個使い、電子レンジだけで手軽に作れるとろとろスープの作り方を紹介しています。

用意する食材は玉ねぎ1個だけという究極のズボラレシピ。切り込みを入れた新玉ねぎを深めの器に入れ、コンソメと水を加えて600Wのレンジで8分加熱します。その後、ピザ用チーズをのせてさらに1分加熱すれば完成という、火も使わず10分以内で作れる手軽さが最大の魅力です。

動画では実食しながら、「新玉ねぎが甘く柔らかく、トロトロになっていて1玉ペロリといけちゃいます」とその美味しさを表現し、チーズとの相性も抜群だと語っています。また、お皿が小さかったり水の量が多すぎたりすると、レンジ加熱中に吹きこぼれてしまうという失敗談も紹介。「水は少なめを意識」と、上手に作るためのコツも伝授されました。

さらに動画後半では、管理栄養士の視点から新玉ねぎの栄養素についても解説。「丸ごとスープにすることで、甘みとうまみが汁に全部溶け出して、水溶性の栄養素も残さずとれちゃいます」と、栄養を逃さず摂取できるメリットをアピールしています。

新玉ねぎが旬を迎えるこの季節、甘みたっぷりの熱々スープで、手軽に野菜の栄養を取り入れてみてはいかがでしょうか。

【とろとろ新玉まるごとスープレシピ】
［材料］（1人分）
・新玉ねぎ 1個
・コンソメ顆粒小さじ1/2
・水 50ml
・ピザ用チーズ適量
・パセリお好みで

［作り方］
1. 新玉ねぎのヘタを落として皮をむき、バラバラにならないよう底の芯の部分を残して6等分に切り込みを入れる。
2. 深めのお汁椀やスープカップに玉ねぎを丸ごと入れ、コンソメ顆粒と水を加える。
3. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで8分加熱する。
4. 一旦取り出してラップをあけ（湯気に注意）、ピザ用チーズを適量のせる。
5. 再びラップをし、600Wの電子レンジでさらに1分加熱する。
6. 玉ねぎが中央まで透き通って柔らかくなっていれば完成。お好みで彩りにパセリをかける。