＞＞『かつおのたたきと薬味トマトだれ』のレシピを画像でチェック！こんにちは！谷中松寿司三代目・料理家の野本やすゆきです。この連載では、寿司屋ならではのテクニックを交えながら、家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。今回は秋のかつおを使った『かつおのたたき』！脂がのったジューシーな〈戻りがつお〉は、さっぱりとしたたれと相性抜群なんです。というわけで、今回は「おいしい万能薬味トマトだれ」の作り方も