3月6日放送、「林先生が驚く初耳学」(TBS)では、カキが一番美味しい季節。牡蠣は、一番美味しい季節は冬ではなく春だ。卵に栄養をもっていかれずに、身の栄養が充実している時期こそが、最も旨味が高く、牡産卵時期が5月であれば、3月〜4月の牡蠣は一番美味しい。実際問題、牡蠣の旨味成分はグリコーゲンやアミノ酸などの産卵を境に激減してしまう。鯛は季節によって名前が変わる。3月〜4月の時期は桜鯛と呼び、5月〜6月は麦わら鯛