800人絶賛のレシピも！「冷しゃぶがかたくならない」ゆで方のコツ

簡単料理もポイントをおさえてさらにおいしく！

肉をゆでるだけで手軽に作れる冷しゃぶですが、肉がかたくなるという悩みが多い料理でもあります。ポイントをおさえれば、やわらかしっとりの冷しゃぶが簡単に作れます。

3つのポイントでしっとりやわらか

簡単やわらか！基本の豚の冷しゃぶの茹で方

by 白いエプロンのクマ

お酒を使わなくても、３つのポイントに気をつけてやわらかい食感に♪サラダ風に盛れば野菜たっぷりメインおかずになります。

少しずつゆでて

柔らか〜い冷しゃぶお肉のゆで方

by ﾁｴﾝﾁｨｳ

少しの手間でとびきり柔らかい冷しゃぶお肉の出来上がり♥

余熱を利用

改❤塊＆硬くならない！冷しゃぶサラダஐஃ

by みぃすけママちゃん

水から調理開始！お肉柔らか、簡単過ぎ…謝罪✨
★☆コツ参照してね♡
手間を省き旨さを追求した茹で方〜(o´∀`o)❤

ゆでる温度がやわらか肉のポイント！

蒸し暑くなり、さっぱりしたものが食べたくなってきましたね。食卓のメインに冷しゃぶが登場することも多いのでは？ 「豚肉をゆでるだけ」で作れる冷しゃぶはとても手軽な半面、コツを知らないとモソモソ食感の仕上がりに。今回ご紹介したレシピに共通する最大ポイントは、ゆで湯の温度。決して難しいことではないので、ぜひ試してみてください。しっとりやわらかな肉は箸が止まらなくなること間違いなしです！

※ メイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました

画像提供：Adobe Stock