◆今注目の“サワードゥ”！盛り上がる渋谷区内のベーカリー5選パン好きたちの間で注目を集める“サワードゥ”を提供する人気ベーカリーをご紹介。数多のベーカリーがひしめく東京の中でも渋谷は、日本で最も古いサワードゥ専門店があるなど、サワードゥの聖地とも言える街。初めてサワードゥに挑戦する人も、まずはこの5店舗から巡ってみよう。【サワードゥとは？】小麦やライ麦粉と水を混ぜ自然発酵させた発酵種のパン。サワー種