実はとても相性がいい、卵とアボカド。火が入ってとろっとしたアボカドに、ふんわり仕上げた卵がからむ、食感抜群のレシピです。みりんとしょうゆで甘じょっぱく仕上げてご飯のすすむ一皿に。『アボカドのふわ卵炒め』のレシピ材料（2人分）卵……3個アボカド……1個（約250g）削り節……1パック（約4g）〈A〉水……大さじ3みりん……大さじ1/2しょうゆ……大さじ1/2塩……少々塩こしょうサラダ油作り方（1）ボールに卵を溶きほぐ