チャンネル登録者数約38万人のYouTubeチャンネル「飲食店独立学校／こうせい校長」。料理人歴18年、飲食店経営10年の経歴を持つ“こうせい校長”が、飲食店を開業できるレベルの料理や、経営のノウハウを伝えるチャンネルです。ちょっとしたコツで普段の料理がお店の味になるというワザがたくさん！ こうせい校長自身のお話から料理がおいしくなる秘訣まで、たっぷり伺いました。 子どものころのおやつは手作り――YouTubeチャンネ