近畿大学水産研究所（和歌山県白浜町）は、イタリア料理の普及・発展などに取り組む一般社団法人日本イタリア料理協会（東京都渋谷区）、和歌山マリーナシティホテル（和歌山県和歌山市）と共同で、令和8年（2026年）5月17日（日）に同ホテルで開催される「第11回和歌山イタリアンフェスタ」において、特別コースの一品として「近大キャビア紀州スターレット」を提供します。【本件のポイント】●日本イタリア料理協会主催のイベ