全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大井町のラーメン店『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』です。

【2023年12月23日OPEN！】香りは鮮烈、味わいは上品ないりこそば

軒先まで漂う鮮烈な煮干しの香りに誘われて、たまらず一杯。どれほどワイルドなスープかと思いきや、濃密かつ上品な味わいに驚かされる。

特製いりこ（全部入）1450円

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』特製いりこ（全部入）　1450円　分厚い肩ロースが2枚にワンタンが5粒、さらに味玉や油揚げ、天かすまでのるフルキャスト。天かすは銀座の老舗天ぷら屋の物を使っているので旨みが詰まっている。写真は太麺

秘密は炊き方。豚骨や背脂と一緒に長く優しく煮干しを炊き続けることで、上質な旨みだけを抽出しているのだ。素材だって獲れたての新鮮な魚で作る一級品で、産地の異なる2種類のカタクチ煮干しとウルメ煮干し、伊吹いりこを組み合わせて立体的に仕立てている。

麺はプリッとした“ちぢれ麺”とカンスイを使わないうどんのような“太麺”から選べ、具も“たぬき”や“きつね”など、バラエティ豊か。スープも“醤油”と“塩”を展開しているので、お気に入りの組み合わせを探り当てるのも楽しい。

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』店長　池田文耶さん

店長：池田文耶さん「熟成いりこの朝ラーメンも提供しています！」

『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』

大井町『大井町立食い中華蕎麦いりこ屋』

［住所］東京都品川区東大井5-3-13
［電話］なし
［営業時間］8時〜10時、11時〜14時半
［休日］火
［交通］JR京浜東北線ほか大井町駅西口から徒歩1分

※画像ギャラリーでは、煮干しをより感じられる「いりこ（塩）」ラーメンの画像がご覧いただけます。

おとなの週末2025年6月号は「満喫！ニッポンの生ビール」

『おとなの週末』2025年6月号
『おとなの週末』2025年6月号はこちらから

撮影／西崎進也、取材／松井さおり
※2025年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「【保存版】絶品ラーメンのある町中華！　スープまで飲み干したくなる完食必至の逸品」では、スープまで飲み干したくなるほど旨い町中華の絶品ラーメンを実食レポートしています。