ヒルトン東京ベイのストロベリー×チョコレートアフタヌーンティー。ほうじ茶とチョコレートのパフェなど
ヒルトン東京ベイのバーラウンジ「silva」にて、いちごの魅力を存分に楽しめる「Strawberry×Chocolate Afternoon Tea」を開催。期間は、2024年2月1日（木）から3月14日（木）まで。
3期に分けて展開されるストロベリーアフタヌーンティーの第2弾として、バレンタイン・ホワイトデーシーズンにぴったりなチョコレートを使用したスイーツを含む8種類と、旬の食材などを楽しめる6種類のセイボリーがラインナップ。
いちご＆チョコレートを味わう心ときめくスイーツ
スイーツは、香りがふわっと広がるほうじ茶のパンナコッタと濃厚なチョコレートクリーム、生チョコレート、チョコレートソースを合わせたチョコレート好きにはたまらない「ほうじ茶とチョコレートのパフェ」や、ハート形のチョコレートがかわいい「ハートチョコレートのショコラオランジュタルト」が登場。
濃厚でまろやかなクリームをたっぷり絞っていちごをサンドした「ストロベリーマカロンフレジェ」や、トップに生クリームと一粒のいちごが飾られた「ストロベリーとモッツァレラチーズのパンケーキ」など、いちごのおいしさがギュッと詰まったスイーツも堪能して。
ほかにも、なめらかなムースとさっぱりとしたゼリーを合わせた口溶けのよい「ストロベリーゼリームース」や、キャラメリゼしたほろ苦いパイで、香り高い濃厚なピスタチオカスタードをサンドした「ストロベリー＆ピスタチオミルフィーユ」など、見た目もかわいらしい心を惹かれるスイーツが並ぶ。
トップにフリーズドライのいちごとホワイトチョコレート、ピスタチオが飾られた、焦がしバターの香りといちごの香りが口の中に広がる「ストロベリーフィナンシェ」もお楽しみに。
いちごを使用したセイボリーもラインナップ
セイボリーは、アールグレイの茶葉を加えた香り高い「苺とアールグレイクリームチーズのサンドウィッチ」や、チョコレートケーキのような見た目ながら、ベーコンのうまみと塩気が効いた「ヘーゼルナッツとクランベリーのココアケークサレ」、エビのペーストに粗く刻んだエビを合わせた、ぷりぷり食感の「サクサク衣のシュリンプボール オーロラソース」などが用意される。
紫と白色の2種類のカリフラワーを使い、衣にはパルメザンチーズを混ぜた香り高い「2色のカリフラワーフリット パルメザンチーズの香り」は、ホクホクの食感が楽しめるように温かいうちに味わって。
冬に旬を迎える白菜やカブを使用した「合鴨の燻製と冬野菜のサラダ 苺ドレッシング」や、マスカルポーネでコクをプラスした濃厚な「ほうれん草のババロア クリスピー生ハムとともに」など、一つひとつのセイボリーを楽しみながら堪能しよう。
ペストリーシェフ自慢の期間限定スコーン
スコーンは、しっとりとしたプレーンと、竹炭のパウダーとチョコチップを合わせて焼きあげた2種類を用意。コンディメントは、クロテッドクリームのほか、皮ごとシロップ漬けにした金柑といちごを一緒に炊きあげた「苺と金柑のジャム」、オリーブオイルを混ぜたチョコレートクリームにほんの少し塩を加え、刻んだブラックオリーブが飾られた「オリーブチョコレートクリーム」の3種類。お好みのコンディメントと合わせて召し上がれ。
限定モクテルやフリーフロードリンクも楽しんで
限定モクテル「Charmante Rose（魅力的な薔薇）」は、恋人や親しい人に想いを伝えるバレンタイン・ホワイトデーシーズンにぴったりな1杯。いちごとラズベリーをメインに、「ディルマ」の紅茶、ローズ・フレンチバニラと、ホワイトチョコレートソースが合わせられた。ベリーの甘酸っぱさと、紅茶から漂うエレガントな薔薇の風味を楽しんで。
店内で楽しめる紅茶は、スリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションから選べる。定番の茶葉のほかに、「ジャスミン・グリーンティー」や「ピュア・カモミール・フラワー」などの、緑茶やノンカフェインのハーブティーも用意される。時間制限がないので、フリーフローの紅茶やコーヒーとともに時間を気にせずゆっくりとくつろいで。
自宅でも本格的なアフタヌーンティーを
自宅や客室などお好みの場所で楽しめるテイクアウトは、3段のホテルオリジナルボックスで持ち帰ることができる。ゆっくりと過ごすおうち時間で楽しむことはもちろん、贈答用としてもおすすめ。
◆アフタヌーンティーの会場は？
ヒルトン東京ベイのバーラウンジで、優雅なアフタヌーンティータイムを
舞浜エリアの人気ホテル、ヒルトン東京ベイ内に位置する森の中のオアシスのような空間バーラウンジ「silva」は、オリジナルのカクテルやアフタヌーンティーが味わえるバー＆ラウンジ。色鮮やかで目にも美しいスイーツやセイボリーを、幻想的な空間で楽しめる。女子会やデートなど、憧れのホテルで素敵なひとときを過ごして。
