みかんの白い筋はなんのためにある？【キッチン実験室】

冬に欠かせないくだものといえば、そう、みかん。我が家でも箱買いして常備しています。皮をむいたときに身のまわりに残る白い筋。どこまで取るか迷ったりしますよね？　そもそもこの筋は何なのでしょう？

白い筋は栄養を運んでくれる、いわばみかんの血管！

みかんの白い筋は、みかんの木が土から吸収した水分や養分を身に届けてくれる役割を果たしてくれるもの。人間でいうと、血管みたいなもの！

みかんの筋、食べてもいいの？

この筋には、食物繊維やビタミンＰ（血管を強化したり、血流を促進するはたらきのある栄養素）などの栄養が含まれているから、生で食べるときは筋ともに袋ごと食べるのがおすすめです。
また、筋や袋には腸内環境を整えたり、美肌効果もあるペクチンも多く含まれているので、食べないともったいない！

包丁いらずで食べやすいところもうれしいみかん。今日からは筋ももっと食べたくなりますね。

（『こどもオレンジページ No.2』より）