おうちでキャンプごはん！スキレットで作る簡単レシピ&楽しむポイント。

2020年8月24日 13時58分

気分はそろそろアウトドア！海へ山へと駆け出したい季節がやってきました。でも正直、真正面なアウトドアライフに躊躇してしまう自分もいる。だからちょっとしたアイデアで、0マイルのおうちのなかや、1マイル圏内のご近所でも“アウトドア”を楽しむ「Hanako One-Mile Outdoor Club」を結成！キャンプ気分のおうち時間で日常からワープ！スキレットに並ぶ熱々のアウトドアフードのレシピをご紹介します。奥・「スキレットポークBBQ」前・「いかとフルーツトマトのハーブグリル

「スキレットポークBBQ」のレシピ

【材料（2～3人分）】・豚ロース…2枚・塩…小さじ1/4・オリーブオイル…大さじ1と1/2・イタリアンパセリ…3枝・レモン…1/2個・黒こしょう…少々〈A〉・ウスターソース…大さじ1・オレンジジュース…大さじ1と1/2・タバスコ…小さじ1/4・きび砂糖…小さじ1/2

【作り方】1.ボウルに〈A〉を入れてよく混ぜる。2.豚ロースの筋を切って、塩と黒こしょうを振る。3.熱したスキレットにオリーブオイルを入れ、2の両面をこんがり焼く。4. 1を入れて絡めるように煮詰め、レモンとイタリアンパセリを添える。

「いかとフルーツトマトのハーブグリル」のレシピ

【材料（2～3人分）】するめいか…1杯（350g）フルーツトマト…2個ブラックオリーブ…8粒にんにく…2かけパクチー…1/2株塩…小さじ1/4黒こしょう…少々オリーブオイル…大さじ1と1/2バター…10g

【作り方】1.するめいかは、胴と足を外して、内臓を取り除き、皮をむく。2.にんにくは、潰して皮と芯をとる。パクチーは3cm幅に、フルーツトマトは2等分に切る。3.スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でにんにくがきつね色になるまで加熱する。4.するめいかを加えて、両面が白くなるまで焼き、フルーツトマト、ブラックオリーブを入れて、塩と黒こしょうを振り、蓋をして5分蒸し焼きにする。5.バターを加えて全体に絡め、するめいかを切ってスキレットに戻し、パクチーを飾る。