旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？文／おと週Web編集部、画像／写真AC【今月の旬食材は？】いま1年で最も旨い食材■香りを楽しむ正解：レモングラス難易度：★★★★☆エスニックフードには欠かせませんレモングラスは熱帯アジア原産のイネ科の多年草で、インドやスリランカ、タイなどを中心に広く自生してい