すべての画像を見る＞＞今月の野菜小松菜旬の時期12〜2月特徴東京・江戸川区の小松川で栽培されていたことからその名がついた「小松菜」。通年安定した価格と品質で店頭に並びますが、12月〜2月にかけての冬が最盛期です。主な栄養素は、β−カロテン、ビタミンCなどのビタミン類や、カリウム、カルシウム、鉄など。特にカルシウムは、ほうれん草の3倍と大変豊富なので、積極的に食卓に取り入れたい食材です。根元がしっかりしてい