関連記事うまみ爆発のコツあり。『豚キムチ』のレシピ【行列の出来る人気店・菱田屋直伝】「紅しょうが、揚げ玉、そしてちくわ。うどんのトッピングの最強コンビを合わせると、酒を呼ぶ絶品つまみになるんです」そう教えてくれたのは、菱田屋の5代目店主・菱田アキラさん。東京・駒場東大前の定食屋「菱田屋」は、行列の絶えない人気店で、2021年にオープンした「菱田屋酒場」も「あの菱田屋の料理でおいしいお酒が飲める！」と大