早駒運輸株式会社世界的作陶家・辻村 史朗氏が語る、創作の原点、そして「隧 ZUI」との出会い。 国の登録有形文化財「湊川隧道」の天然のカーヴ（ワインセラー）で、年 3,000本のみ静かに育まれる、熟成酒「隧 ZUI」。灘五郷から生まれた銘酒「福寿」を原酒とする本プロジェクトは、CO2 を排出しない環境に優しいサステナブルな熟成への挑戦であり、同時に、文化財の保存活動支援と地域文化の継承を目的とした、未来へ