神田外語大学（千葉市美浜区／学長：宮内孝久）外国語学部 国際コミュニケーション学科の鶴岡公幸教授ゼミの学生たちが、「麺場田所商店」を展開する株式会社トライ・インターナショナル（千葉県千葉市／代表取締役社長：田所史之）との官学連携プロジェクトとして、ハラルフレンドリー対応（※1）のらーめん2種類（味噌味、醤油味）を共同開発しました。本取り組みは、ハラル食を通じた“食の多様性”と“発酵文化の国際化”を