旨味がギッシリ詰まったおつまみ☆熱々アヒージョのスペシャルバリエ〜「MOCO′Sキッチン」より〜
スペインバルをはじめ、居酒屋で大人気のメニュー・アヒージョ。クックパッドでも、色々なアヒージョのニュースを配信するたびに注目を集めてきました。今回は、もこみちさんがとっておき!〇風のアヒージョを紹介してくれました。
ありそうでなかった和風アヒージョはいかが?
3月9日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)をご覧になった人はいらっしゃいますか?今回のテーマはバリエーションを増やしたいという視聴者からのリクエストに応えた「アヒージョ」。もこみちさんが、ありそうでなかった和風アレンジのアヒージョを教えてくれましたよ。さっそくチェックしてみて。
旬のホタルイカで和風のアヒージョを作ろう!
まずは耐熱容器にオリーブオイルをたっぷり入れます。今回は和風アレンジということで、なんと醤油をプラス!
潰して薄切りにしたにんにくを入れて熱したら、目と口を取ったホタルイカを加えましょう。旬の食材でテンションが上がりますね。そこに塩コショウをして3〜4分煮たら、刻んだパセリやタテに細く切った赤ピーマンを入れます。なんとこれで完成!驚くほど簡単でした。
旬のホタルイカに、緑のパセリと赤ピーマンのコントラストが美しい一品になりました。残ったアヒージョのオイルは、パンにつけてよし、パスタにのソースにしてもよし、お好きな方法で楽しんでくださいね。
クックパッドにももちろん、たくさんのレシピが!今回はいつもとはひと味違うアヒージョをセレクトしてみました。
旬のホタルイカと菜の花で春爛漫♪
ホタルイカと菜の花&きのこのアヒージョ
じっくり弱火で煮たら出来上がり
簡単なのに美味しいおうちバル料理です
白ワインと一緒にどうぞ〜♪
アボガドもいけちゃうんです☆
蛸とアボカドとマッシュルームのアヒージョ
旨みたっぷりのオイルが絡んだ濃厚なアボカド、バケットに乗せて食べると絶品です♪
新じゃがをガブッと!
超簡単!今が旬!「新じゃがのアヒージョ」
今が旬の新じゃが!この時期にしか味わえない皮の食感を利用してアヒージョを作りましょう。
いかがですか?少ない材料でサッとできるアヒージョは、おうち飲みのおつまみにピッタリ!ぜひ作ってみてください☆(TEXT:黒沢るか/ライツ)