【5分で簡単副菜】レンチンしてあえるだけ『蒸しなすとトマトのナムル』【食材2つ】

あと一品ほしいとき、ささっと作れる『蒸しなすとトマトのナムル』。

用意する食材は、なすとトマトの2つだけ。加熱は電子レンジにお任せなので、コンロがふさがっているときも気にせず手軽に作れます。

仕上げにごま油とにんにくであえれば、香り豊かで食欲そそる一品に。シンプルながらやみつきです！

『蒸しなすとトマトのナムル』のレシピ

材料（2人分）

なす（大）……2個（約200g）
トマト……1個（約150g）
にんにくのすりおろし……1/2かけ分
ごま油
塩

作り方

（1）なすはへたを切って縦半分に切り、さっと水にくぐらせてから切り口を合わせて1個分ずつラップで包む。電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、そのまま冷水につけてさまし、幅1.5cmの斜め切りにする。トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。

（2）ボールににんにく、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、（1）を加えてあえる。

簡単に作れておいしい韓国の定番メニュー〈ナムル〉。
ジューシーななすとみずみずしいトマトの相性も最高なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

（『オレンジページ』2024年9月2日号より）