【スキレットで簡単と大人気！】新感覚パンケーキ「ダッチベイビー」を作ってみた
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「ダッチベイビー」と呼ばれるドイツ風のパンケーキ。最近何かと目にする機会も増えてきました。
食感の新しさと、意外と作ることが簡単なことで、人気が急上昇中なんです！
パンケーキ人気は衰えずですが、家庭で焼くにはちょっと時間がかかることも。ところがダッチベイビーは材料を混ぜたらあとはオーブンにおまかせ。
材料を混ぜたらオーブンに入れるだけ！
材料（1人分）
・牛乳60cc
・卵1個
・小麦粉35g
・塩ひとつまみ
・バター
卵と牛乳を泡立て機で混ぜ、そこに小麦粉と塩を加えてさっくりと混ぜます。
なんと準備はもうこれで完了！卵はしっかり混ぜたくなりますが、逆に混ぜすぎないことがよく膨らませるポイントなのです。
今回はスキレット型のベイクパンを使用します。陶器でできているので、直火、電子レンジ、グリルとあらゆる熱源に対応しているのが魅力。
ベイクパンにバターを落とし、直火で温めながら溶かします。
バターが溶けたらそこに生地を流し込み、220度に温めたオーブンに入れ、15分前後焼きます。
5分ほどでフチが膨らみ始め、すごい高さになってきます！
オーブントースターでも充分に焼けるのですが、膨らみすぎて取り出しずらくなるので注意が必要です。
今回は粉砂糖をかけて、バナナと一緒に頂きました。
ふちはカリカリ、中はもっちり、新しいパンケーキの食感に大満足！
裏返したりする必要がないので、忙しい朝にもピッタリですね。
生地自体甘くないので、ハムや野菜にもあうのでお食事パンケーキとしてもGOOD！
朝食に、おやつに、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？（TEXT：大西佳葉）
ドイツ風パンケーキ「ダッチベイビー」
外はカリカリ、中はもっちり。新感覚パンケーキです。オーブンにインするだけなので、忙しい時でも簡単に作れます。
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るパンケーキ。
