【裏ワザ】納豆炒飯パラパラ仕上げのコツは「炒める順番」にあり！
クックパッドでも大人気の納豆チャーハン！！
文字通り、ごく普通の卵チャーハンの具材に納豆を合わせて炒めて作る「納豆チャーハン」。クックパッドで検索してみると、なんと1,306品ものレシピが投稿されている（2015.7.31時点）人気メニューです。ただ、このチャーハンですが、納豆特有のネバネバが邪魔をして、なかなかパラパラとしたチャーハンに仕上げるのが難しいというお悩みも…。
納豆チャーハンをパラパラに仕上げる極意とは？
クックパッド編集部が今回発見したのが、これからご紹介する秘伝のレシピです。
ふわふわ納豆チャーハン
このやり方なら、ふんわり＆ぱらぱらチャーハンが簡単にできます！一度お試しを。
パラパラ納豆チャーハンの極意は「卵・納豆の先入れ」にあり！
☆まず、下ごしらえ段階では…
?納豆をボウルにいれ、付属のタレを入れてよく練ってから卵を入れる。
?納豆と卵を、箸を３、4本使ってフワフワになるまでよく泡立てるべし。
?ごはんはお皿に広げ、あらかじめレンジであたためておくべし。
☆調理段階では…
?フライパンに油を敷いたら、混ぜ合わせておいた納豆＆卵をご飯より先に投入すべし。
?納豆＆卵をヘラでぐるっとひと回しして、ごはんを投入。全体をヘラで切るように混ぜるべし。
?納豆の粘りがとれ、ふんわりしてくるまで中火で根気よく炒めるべし。
?途中で具材、塩・こしょう・しょうゆで味を整えれば完成！！
いかがでしたか？この手順とポイントを守れば、誰でも簡単に、美味しいパラパラ納豆チャーハンが自宅で作れるはず。リーズナブルで給料日前にも嬉しいメニュー、ぜひ試してみてくださいね！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）
