名古屋観光ホテル、花の香りに包まれる「ピエール・エルメ・パリ コラボレーション アフタヌーンティー」を体験
1936年（昭和11年）開業の老舗ホテル「名古屋観光ホテル」。こちらの1階に位置するラウンジ「ジャルダン」では、2026年5月31日（日）まで「ピエール・エルメ・パリ コラボレーション アフタヌーンティー」を開催中。
フランスのパティスリーブランド「ピエール・エルメ・パリ」とコラボレーションし、花の香りをテーマにしたスイーツがラインナップ。五感が満たされる優雅なアフタヌーンティーを編集部が体験しました。
名古屋が誇るクラシカルなホテルのアフタヌーンティー
名古屋市で最も長い歴史を持ち、くつろぎに満ちた空間でゲストを出迎える「名古屋観光ホテル」。クラシカルとモダンが融合した館内は、足を踏み入れると非日常の特別なひとときへと誘われます。
ホテルの1階、ゲストを迎えるラウンジ「ジャルダン」は、大人の社交場。「愛らしく美しい庭」をイメージしたアフタヌーンティーは、市内外の方々が目当てに訪れる人気のメニューです。
今回、編集部が体験したのは、2026年5月31日まで開催中の「ピエール・エルメ・パリ コラボレーション アフタヌーンティー」。コラボしたのは、世界で知られるフランスのパティスリーブランド「ピエール・エルメ・パリ」。ブランドが大切にしているアロマの中でも「花の香り」に着目し、華やかなフレーバーによるスイーツがラインナップします。ジャルダンのアフタヌーンティーの特徴のひとつである、“ト音記号”のスタンドには、美しい7種のスイーツとホテルシェフが手がけた5種のセイボリーがずらり。さらに、はじまりのアミューズとして「ライチとフランボワーズのスカッシュ」、スコーンも提供されボリューミー。すべてがおしゃれにまとまっており、「ピエール・エルメ・パリ」の大人の余裕が感じられ、見ているだけでもうっとりしてしまいました。
◆編集部のおすすめスイーツ3品をご紹介
柑橘の爽やかな余韻に浸りたくなる逸品
編集部が特に気に入ったのは、柑橘が爽やかで大人の味わいの「ミルフィユ ジャルダン ド ラトラス」です。上から、オレンジフラワー風味のマスカルポーネクリーム、香りのよいマーマレード、レモン風味のふんわりクリーム、パイと重なっており、いただくとオレンジフラワーの爽やかさが鼻に抜ける逸品。ハチミツによる優しい甘さが、柑橘の風味を引き立てています。また、何層にも重ねられているパイがサクサクなのもポイントです。
シグネチャーフレーバーをショートケーキ仕立てに
「ショートケーキ イスパハン」は、「ピエール・エルメ・パリ」を代表する、バラ、ライチ、フランボワーズを組み合わせたフレーバー“イスパハン”をショートケーキに。ビスキュイスフレ、ローズ風味シャンティクリーム、ライチ入りフランボワーズのコンポートを合わせており、ローズが華やかに香ります。また、ライチが爽やかさを加えているので、軽やか。そこから醸し出される華やいだフレーバーが、甘酸っぱいフランボワーズと見事なコントラストを成しています。層ごとの異なる味わいや、ハーモニーを楽しんで。
果実があふれる庭園を想起させるマカロン
今回楽しみにしていたのが、ピエール・エルメ氏が情熱を注いできたマカロン。この日は「マカロン ジャルダン フリュイテ」が登場しました。アフタヌーンティーの舞台であるラウンジ「ジャルダン」と同じく、フランス語で庭を意味する「ジャルダン」を名前に持つこちらは、ライム風味クリームとフリュイルージュのコンポートをサンドしており、食べた瞬間、果実があふれる庭が広がるようなイメージ。さくさくの中にしっとりも感じる生地も秀逸でした。
◆ホテルシェフが手がけたセイボリー3種に注目
初夏にぴったり！ベーコンの塩気が効いたゼリー
セイボリーはホテルメイドの5種類が登場。中でもグラスに入った「レモンのクリームゼリーとベーコン」は、甘いスイーツの合間にぴったり。ぷるぷるとした食感のゼリーは生クリームのコクの中にほんのりレモンの風味があり、カリカリベーコンの塩気がアクセントになっています。他のセイボリーに比べて少し甘めなので、スイーツからセイボリーへ移るときにおすすめです。
ひと口で口福へと誘うオードブル
「スモークサーモンロール」は、しっかりとした燻製の香りが広がる逸品。うまみがぎゅっと凝縮されており、クリームチーズと合わせているので、小さいながらも食べ応え抜群です。トッピングのトラウトキャビアのプチプチ食感も面白い！
ドライフルーツの食感がよい「ドライフルーツのクリームチーズ」は、口直しにぴったり。クリームチーズの甘さと塩気が、お酒ともよく合うので、紅茶のシャンパンと称される夏摘みの茶葉を使用した「ダージリン サマーゴールド」とペアリングするのもおすすめ。
ティータイムをグレードアップする紅茶と上質空間
数々のスイーツ、セイボリーとともにいただけるのが紅茶やコーヒーと言ったフリーフローのドリンク。紅茶は200年の歴史を持つドイツのブランド「ロンネフェルト社」の茶葉を楽しめます。カップで提供されるため飲み変えしやすく、さまざまな種類を味わえるのがうれしい。ピーチやメロンのフレイバーを加えたものなど、初夏にぴったりな1杯もあるので、ぜひチェックして。
アフタヌーンティーの舞台となるラウンジ「ジャルダン」は、席の間隔が広くゆったりとした空気が流れる場所。プライベート感のあるソファ席確約プランもあるので、周りを気にせずおしゃべりや推し活をしたいときは、こちらがおすすめ。また、ピアノや弦楽器による生演奏もこちらの魅力のひとつ。洗練された空間で美しい生演奏とアフタヌーンティーを楽しむ、優雅な時間を味わいにぜひ出かけて。
