ラーメン1杯1000円超でも業績好調 一風堂と一蘭が売れるワケ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ラーメン業界に存在した「1000円の壁」は、完全に崩壊しているらしい
  • 客単価の高い店が多い駅ビルに出店している一風堂は安く感じると専門家
  • 一風堂よりも高い一蘭は外国人観光客に大人気で、経営効率は断トツという

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