1杯330円。とんこつラーメンの聖地である福岡に、これほどありがたい価格でラーメンが食べられるチェーン店「18（いっぱち）ラーメン」はある。その味や特徴は前編記事『《330円のとんこつラーメンが旨すぎる》…観光客がたどり着かない福岡「地元民に愛されるラーメン店の実力」』の通り。本稿では、同店を運営する有限会社ワンアンドナインの代表取締役である岩井満則氏に、安さの秘密とこの価格に託した思いを聞いた。「これは