【鉄道のんびり旅・静岡】美食の地・下田温泉の“何度でも通いたくなる店”

2026年1月31日 20時30分

気候が温暖で、熱海や伊東などメジャーな温泉地が点在する伊豆半島。その半島を南下すると現れるのが下田。そんな下田は今、移住者の増加も相まって、美食を中心にニューカルチャーが躍進中。

“何度でも通いたくなる店”、が旅の新スポット

「温泉もあるし、綺麗な海もある。でも、他に何にもないよね」と不名誉な言われ方をしてきた町に、新しい風が吹き出した。きっかけのひとつは、この地に惹かれて店を開いた移住者たち。2021年に『FermenCo.』を立ち上げた佐々木さん夫婦は、共に東京出身。みんなでシェアして食べられる幸せな食べ物・ピッツァの店をやりたいと準備をしていたところ、SNSで今の店の大家さんと繋がった。ロケーションの素晴らしさに惹かれ、下田での開店を決意し移住してきたという。

「この地で、食材と作り手との素晴らしい出会いがいくつもあり、ピッツァの美味しさと可能性がさらに広がったと思います」と佐々木健人さん。一方、新たな交流拠点として注目される旧町内に、2023年誕生したのが総菜カフェの『カマや』と、本格的なイタリアンジェラートの店『Amore』だ。風通しが良く、地元民のウェルカム気質に惹かれたという杉山裕子さんの店『カマや』は、野菜たっぷりの総菜と、民家を改装した居心地の良さが魅力。今や「ただいま」と言って店に来る人も多い、町の寄り合い場所だ。

「アクセスしづらいが故に独特の文化を維持し、他の町にはない魅力が残っているのを感じて」移住を決めたのが『Amore』の久保田翼さん。この町に何の店があったら嬉しいか考えて、行き着いたのがジェラート店だったそうで、本場イタリアに学び、旬の食材を使った日常のご褒美になるジェラートを提供する。

「ただ提供して終わりではなく、この店が、いろんな人の憩いの場になってほしいと思っています」

同様に、地元民にも新しい動きが生まれている。観光客などの賑わいは増えているのに、自慢の海産物を味わってもらえる寿司店は減少の一途。そんな状況を変えようと『美松寿司』4代目の植松隆二さんが立ち上げたのが、週末だけ寿司を握る“副業寿司職人”の育成が目的の『寿しらぼ三○二』だ。ここが、美味しい寿司を気軽に食べられる場所としても機能する。店があるのは、植松さんの同級生が副住職を務める了仙寺の一角。「下田ファンを生み、リピーターを増やすこと」が二人の共通の願い。これに同調したのが、同じく同級生で、ところてんの『西林商店』が実家の西川裕大さん。1月末日に、同じエリアにところてんカフェをオープン予定だ。

古来、食あるところに交流が生まれる。港町の温泉街・下田には、ファンにならずにいられない食と空間、そして人が待っている。